VINIFICAZIONE
in vasca d’acciaio con frequenti
rimontaggi per circa 6 giorni
a contatto con le bucce, malolattica in vasche d'acciaio
AFFINAMENTO
in barrique francesi usate per 6/9 mesi, in bottiglia nel mese di Settembre dell’anno precedente alla commercializzazione, inizio
vendita Novembre dell'anno successivo alla vendemmia
