VIGNETO
nebbiolo
ANNO IMPIANTO
1960-93
EXPOSIZIONE
vigneti in loc. Annunziata nelle sotto-zone di Rocche dell'Annunziata e Giachini
TERRENO
calcareo – argilloso
RESA PER ETTARO
60 q/ha di uva
PERIODO DI RACCOLTA
inizio-metà ottobre
VINIFICAZIONE
fermentazione in fermentini verticali per 10/12 giorni, , malolattica in vasche di acciaio.
AFFINAMENTO
in botti di rovere di slavonia per 24 mesi, in bottiglia nel mese di Luglio dell’anno precedente alla commercializzazione, inizio vendita Marzo del quarto anno successivo alla vendemmia
Dalla separazione con F.lli Revello abbiamo deciso di uscire con il Barolo R.G.: un blend tra le due menzioni di Rocche dell'Annunziata e Giachini. L'acronimo R.G. sta per Revello Giacomo, il padre di Carlo.