VIGNETO

nebbiolo

ANNO IMPIANTO

1960-93

EXPOSIZIONE

Vigneti in La Morra nelle sotto-zone di Giachini e Boiolo

TERRENO

calcareo – argilloso

RESA PER ETTARO

60 q/ha di uva

PERIODO DI RACCOLTA

inizio-metà ottobre

VINIFICAZIONE

fermentazione in fermentini verticali per 10/12 giorni, , malolattica in vasche di acciaio.

AFFINAMENTO

in botti di rovere di slavonia per 24 mesi, in bottiglia nel mese di Luglio dell’anno precedente alla commercializzazione, inizio vendita Marzo del quarto anno successivo alla vendemmia

R.G. Sono le iniziali del padre di Carlo: Revello Giacomo.